Bau prengus pada daging, terutama kambing, sering kali menjadi kendala dalam penyembelihan. Namun, dengan teknik yang benar sesuai sunnah dan syariat, Anda bisa mendapatkan daging yang bersih, segar, dan bebas bau prengus. Berikut adalah beberapa tips penting dari DagingHalal.com!
🕌 1. Niat dan Doa Sesuai Syariat
Pastikan sebelum menyembelih, niatkan karena Allah dan bacalah:
“Bismillah, Allahu Akbar.”
Dengan menyebut nama Allah, darah akan keluar sempurna, mengurangi bau tak sedap pada daging.
🔪 2. Gunakan Pisau Tajam
Sunnah dalam penyembelihan adalah menggunakan pisau yang sangat tajam agar pemotongan berlangsung cepat dan hewan tidak tersiksa. Pisau yang tumpul membuat hewan stres, yang bisa memicu bau prengus pada daging.
🩸 3. Pastikan Darah Keluar Tuntas
Penyembelihan yang sempurna harus memutuskan tiga saluran utama:
✅ Saluran napas
✅ Saluran makanan
✅ Pembuluh darah utama
Hal ini memastikan darah keluar habis, sehingga daging lebih bersih, sehat, dan bebas bau prengus.
💧 4. Jaga Kebersihan & Hindari Kontaminasi
- Pisahkan bagian jeroan segera setelah penyembelihan.
- Jangan sampai kantung kemih dan usus bocor, karena kotorannya bisa mencemari daging dan menimbulkan bau.
- Gunakan air bersih untuk mencuci organ dalam dan bagian tubuh lainnya.
🌿 5. Olah dengan Benar untuk Hasil Maksimal
Setelah penyembelihan, rendam daging dalam air garam atau air jeruk nipis untuk menetralisir bau. Pastikan juga jangan mencuci daging dengan air sebelum dimasak, karena dapat memicu aroma kurang sedap.
📌 Ingin daging sembelihan yang bersih, halal, dan tanpa bau prengus?
💯 DagingHalal.com – Pilihan Terbaik untuk Keluarga Muslim!